记者：“农产品宝岛印象”，今天我们来到了宝岛的台南县，在这里，我发现很多店都挂着这样“问路店”的牌子，这就说明，这家店可以义务为旅游观光的游客提供旅游方面的咨询。据了解，在宝岛，只有台南县有这样的牌子，我正好也问一下，我要找的芦荟是不是就在这附近了。
台南县并不是在宝岛的最南端，而是位于岛的西南部。这里属于带季风气候，一年四季温暖湿润，非常适合芦荟的生长。而我们的记者刘畅，经过了问路店工作人员的指引后，很快就来到了芦荟园。
记者：来到这芦荟园呀，自然要体验一下收割芦荟，但是割芦荟可不像割草那么简单，虽然我已经全副武装了，但为了不伤到这芦荟，我还是先请教一下。
省台南县某芦荟园负责人苏雪莉：我们收割芦荟的时候，尽量往叶片的根部我们切上一刀，然后顺着叶片根部的方向把它摘下来。为什么要特别靠近叶片根部呢？切成这样，它的汤汁，芦荟的胶流出来的量就很少，像这样，它会把芦荟汁流出来，而且它会沾染到土壤，会不干净，然后你势必要切掉更多。
记者：下面呀，就看我的了。快看，快看，怎么样，切得很棒吧？听说，很熟练的收割工人也经常把它切出大的伤口来，你看，我这是才第一割，很聪明吧？
其实，不光采收芦荟的手法有讲究，在实际动手之前，你还得认识清楚，哪些芦荟已经成熟了，哪些芦荟还正在蓬勃生长的过程中，不然，你的采收手法再好也是白浪费。
记者：判断芦荟是不是成熟的标准其实很简单，主要就是看叶子，但是，不是看叶子的大小，而是看叶子上面有没有斑点。
省台南县某芦荟园负责人苏雪莉：有白点点的这个，都是还没熟的芦荟，它里面有胶，但是它的胶的成熟度还不够，所以这种芦荟是不可以用的。
记者：如果这叶子上有小小的白色的斑点，就说明它还在生长中，但是你看这一棵，整个上面很干净，很光滑，就说明它已经成熟了，现在可以开始收割了。
芦荟一共有300多种，可以用来吃的只有四五种。台南这里种植的是这种吉拉索芦荟，也叫翠叶芦荟，这种芦荟可以食用也可以药用，种植两年芦荟成熟后，一年四季都可以采收，但是要想采收的芦荟品质上乘，那就需要在采收时间上也相对有所讲究。
省台南县某芦荟园负责人苏雪莉：因为夏季有台风，有雨水，而且天气热，它品质就没冬天这么好。秋天到冬天，长到9月份或者到现在的芦荟，它已经饱满到两边都鼓起来了。如果是在夏天的话，它会凹进去，它的肉会变瘦，可能只有现在的三分之二。而且现在它捏起来是这么硬的，硬邦邦的，这么结实，就像年轻人一样，结实。
一般来说，在台南这里，芦荟最好的采收时间是秋冬季节，也就是每年的9月初到元旦前后这段时间。这个时段采收的芦荟产量能比时段高出三分之一左右，而且这些芦荟不仅带着皮结实，去了皮以后也很结实，芦荟胶也粘稠。用这样的芦荟无论是做成芦荟汁儿，还是做成蜂蜜芦荟，口感都比较好。
记者：快看，刚做好的蜂蜜芦荟，赶快尝一块吧，滑滑的，有一点黏黏的，咬起来有点像果冻一样的口感，又比果冻更有韧性一点，味道不错。
屏东科技大学食品科学系刘展冏博士：它有清热解毒，还有缓泻的作用，就是说对肠胃有一个整理的作用。为什么会有这些作用？因为它里面含有芦荟素，芦荟苦素，还有的一些多醣体，像芦荟有一些黏黏的胶体，那东西就是对胃肠有保护作用。
由于秋冬季节采收的芦荟产量高，品质好，便于深加工和营养元素的提取，因而这个时段采收的芦荟除了一小部分凉拌生吃以外，很大一部分都被用来加工制作成了芦荟面条。
记者：你看，在这里晾晒的这些就是芦荟面，但是这个芦荟面不是用芦荟粉做成的，而是在小麦粉里添加了15%左右的芦荟汁加工而成的。仔细看一下芦荟面，它还是有点特别的，它的中间厚，两边薄，而且这个两边呈现波浪型。为什么要做成这种样子呢？
省台南县某芦荟园负责人苏雪莉：煮的时候快熟，差不多两分钟，两分半钟就熟了。为什么这样煮的会快熟呢？因为受热面积大，所以熟得快，而且面宽，吸附汤汁也比较多，吃到嘴巴里就更好吃。
添加了芦荟胶的面条不仅有弹性，还比较结实，你看，煮完面条的汤头依然很清澈。正是因为有这么多的优点，因而芦荟面条受到了很多消费者的欢迎，现在产品已经远销到了日本、韩国等地，效益也非常不错。
省台南县某芦荟园负责人苏雪莉：600克的芦荟面条，我们现在大概能卖210元台币；普通的面条，大概就卖150元左右。
目前在台南，芦荟的种植总面积也就在600亩左右，不过芦荟的相关制品除了面条以外，还有护手霜、洗手液以及香皂、牙膏，甚至芦荟酱等。大量芦荟制品大大提升了芦荟附加值的同时，也给消费者提供了更多的选择。
记者：据了解，在台南县这里，芦荟制品一共有食品、化妆品等四大类，四十多种产品。但愿通过我们的节目，让更多的人进一步了解芦荟，从种植和消费两端，让芦荟给更多的人带来实惠。
