有机产品是一种世界通称，所说的“有机”不是化学上的概念，而是指采纳一种有机的耕耘和加工方法。浙江省农业厅相关专家解说，有机产品在出产和加工过程中有必要严厉遵从有机出产、收集、加工、包装、储藏、运送规范，制止运用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、添加剂等。此外，还禁止运用基因工程技能及该技能的产品及其衍生物。
除了有机产品之外，我国农产品质量安全认证的还有无公害农产品和绿色。三者都归于安全农产品领域，是农产品质量安全作业的重要内容。其间，无公害农产品质量到达我国一般农产品和规范要求，以初级食用农产品为主。绿色的产品质量安全规范全体到达发达国家先进水平，满意更高层次的消费。产品以初级农产品为根底，加工农产品为主体。
