融入立异思维和科技手法，有机农业既维护生态环境，又产出安全健康食物，在全球各地遭到越来越多喜爱，展示宽广的展开前景
穿过青青的草场，邂逅陈旧的磨坊，沿着乡下小路，记者来到阿姆斯特丹城外的海恩东城市农场。这儿是当地颇有名望的有机草场。农场主夫人威尔玛·登·哈托格指着宅院后边230公顷的广阔草场告知记者，“那儿才是奶牛真实的家。”
荷兰约有500个有机奶牛场，契合有机规范意味着有必要运用草场放牧，保证奶牛具有满足的活动空间和纯天然饲料。海恩东城市农场遵从这种天然饲养办法，从每年3月开春起，奶牛就要去草场放养8个月以上。威尔玛介绍，除了70公顷私家土地，他们还从荷兰天然遗址维护安排租借了160公顷天然维护区，在承当维护责任的一同，取得在此放牧的权力。
天然放牧保证了奶牛场在饲料需求上自给自足，而草场自身也有必要是有机的。土壤肥力决议草的长势，有机草场运营的中心就在于凭借有机肥料进步土壤肥力。“不打农药、不施化肥，吃的是‘有机餐’，产的奶才干安全甘旨。”威尔玛说，虽然化学肥料能使产值大大进步，但也会导致土壤富营养化，构成土壤肥力下降。
农场主亨克·登·哈托格说，有机肥包含植物所需的各类营养成分，它的构成是一个天然进程。将草场中收割的草料、菜园里无用的蔬菜与家畜排泄物混合，在密闭的堆肥区经过6个月天然发酵，就能生成高品质的有机肥。它们回归草场，能影响土壤生物活性，为牧草成长供给多样元素，天然循环由此发生。
亨克告知记者，上世纪90年代初，他开端转用有机肥。由于长时刻施用化肥农药，在刚开端施用有机肥时，牧草长势很不抱负。但经过3年的耐性培养，土壤肥力逐步康复，能够更好地“锁住”水分，使草场在干旱时更具抵抗力，牧草的质量和产值也大幅进步。从此，他逐渐转向有机牧业，并在2001年完结转型。
威尔玛介绍，他们不给奶牛打抗生素、激素和镇静剂，有专门的兽医供给日常护理，并在奶牛患病时选用顺势疗法，尽量使其天然康复。此外，农场让150头母牛和150头牛犊日子在一同，便于牛犊得到持久的母乳喂食，也使动物天分得到更好开释。
改进奶牛日子条件会构成出产本钱的进步。为此，海恩东城市农场着力打造观赏牧业，树立自给自足、零污染零糟蹋的生态体系。农场在出售有机食物的一同，面向社会供给民宿、露营、儿童保管、工作室租借等服务，招待学生社会实践，为公司团建供给场所。这些附加项目带来了人气与收益双丰收。亨克配偶最喜欢带孩子们做农活，与他们一同体会喂食动物、清洗圈舍、铲除杂草、采摘蔬果、制造奶酪的村庄日子。牛舍棚顶还安装了太阳能板，将堆肥进程中开释的热量搜集起来，用于民宿的热水供给。
现在，农场的堆肥量超出自身需求，亨克将剩余的肥料出售给周边农人。他说：“畜牧业为栽培业供给有机肥，栽培业为畜牧业供给有机饲料，咱们应该从更大的格式考虑，经过协作到达互补和平衡。”
得益于有机畜牧业展开，农场及周边天然维护区的生物多样性显着进步，草地鸟类、蝴蝶和其他昆虫资源得到康复。农场还与当地天然维护安排签定植物办理合同，一起维护草地和水生植物。
到2019年末，荷兰已注册的有机农业土地超越7.5万公顷，其间大部分用于奶牛饲养。政府鼓舞农场进行畜舍及粪污设备改造，以完成到2030年削减10%氨气排放的方针。
在墨西哥西南部的米却肯州，阿达贝尔托运营着一座占地8公顷的鳄梨栽培园。他从事鳄梨栽培现已10多年。几年前，他挑选彻底抛弃运用杀虫剂、化学肥料等，转向百分之百的有机栽培。
墨西哥查平戈自治大学2019年发布的一项调查研究标明，在相同栽培面积条件下，有机鳄梨比惯例鳄梨的栽培收入均匀进步22%，即便有机鳄梨产值稍有下降，经济效益依然显着进步。在有机鳄梨出产中，由于化肥、杀虫剂的运用和机械租借本钱大幅下降，在人力和认证本钱有所增加的情况下，全体投入下降了近48%。
有机农产品的认证时刻一般较长。有机栽培对土壤要求高，惯例土壤要到达有机栽培所需的矿藏元素、有利微生物和肥力等方面要求，需求长时刻的生态办理进程。有机认证组织在栽培者提出有机认证请求后，会派专员对栽培园进行调查取证剖析，只要契合要求后，才向栽培者发放有机栽培认证答应。墨西哥有机认证组织Certimex履行董事塔乌里诺·雷耶斯表明，对有机栽培土地进行认证是一个较长的进程，完成从惯例农业向有机农业的改变一般需求3年以上时刻。
惯例栽培运用化学农药和杀虫剂，导致土壤污染、生物多样性受损、害虫和病原体对农药的抗药性和耐受性增强。这是有机农业应运而生的根本原因。在有机产品的国际市场需求推进下，除了米却肯州等有机产品栽培较为老练的区域，有机栽培方法也在墨西哥其他区域大范围推行。墨西哥韦拉克鲁斯州有机出产商协会主席莫罗·塞万提斯表明，这是由于越来越多的出产者意识到有机产品在环境维护和经济收益等方面的优势。
多年来，墨西哥政府活跃拟定法规，推进惯例农业向有机农业转型。2006年，墨西哥《有机产品法》公布。2007年，墨西哥有机出产部门技能和法规方面的咨询组织——国家有机出产委员会树立，由有机出产商或代理商组成。2010年，墨西哥农业部门拟定规范和认证体系，规则一切出售的有机产品盖上专门印章，保证产品质量和食物安全，树立顾客对产品的信赖。2013年，在墨西哥政府的支持下，监管准则进一步更新，使本国《有机产品法》与国际法规接轨，为中小型出产商供给便当。
据墨西哥有机出产者协会主席霍梅罗·布拉斯介绍，墨西哥有机产品产值居国际第三位，有机出产商从1996年的1.27万家增长到2016年的21.5万家，现在还有估计50万家等候认证，该职业坚持持续增长态势。除鳄梨外，现在墨西哥有机农产品超越45种，包含咖啡、玉米、龙舌兰、芝麻、石榴、蜂蜜、可可、芒果、香蕉等。
墨西哥有机农业出产者主要由农人和土著居民为主的小型出产者组成。他们把土著居民以祖传农业为基础的可持续性出产体系与现代栽培技能相结合，为墨西哥有机栽培积累了重要经验，促进了农业全体的可持续展开。例如，土著居民经过在玉米地里一同栽培辣椒、西红柿和其他作物的间作套种方法，有用下降了对土壤的耗费、削减了病虫害侵袭，有助于在进步农作物产值的一同，坚持水土和生物多样性。
塔波纳素村庄有机稻米基地坐落泰国东北高原的黎府清刊县班蓬村。阿拉亚·斯帕敦担任基地的司理。在一片刚刚收成了有机稻米的农田，阿拉亚抓起一把刚刚创新的泥土对记者说：“咱们栽培的第一季有机稻米很成功，不只丰收了，并且土壤的肥力和保湿度更好了。”
清刊县班蓬村间隔泰国和老挝边境的湄公河不到3公里，这儿气候、土壤都很合适栽培高质量的有机稻米。2019年3月，在泰国电信公司Intouch的支持下，阿拉亚带领当地部分乡民开端准备建造有机稻米基地。2020年3月，基地取得国际有机农业运动联合会的有机产品认证。2020年11月，跟着第一季试种的有机稻米顺畅收割，基地正式对外招待游客观赏。
塔波纳素村庄有机稻米基地占地约60莱（1莱约合0.16公顷），第一季有机稻米合计收成近20吨。此外，基地还栽培了薄荷、空心菜、木瓜、罗望子等其他有机农产品。“栽培有机稻米，不能运用任何农药、化学肥料和成长调节剂，咱们归纳考虑大米种类、土壤和天气状况等不同环节，在锄草、防虫、上肥等方面投入了更多精力。”阿拉亚介绍说，天然方法出产出来的稻米最大程度地保留了其幽香、黏糯的特色。据介绍，当地有20位乡民参加了基地有机稻米的栽培，第一季出售完结后，乡民们的收益比以往自家种田进步了30%。
阿拉亚算了一笔账：一般大米在泰国市场上的价格大约是每公斤60泰铢（1泰铢约合0.22元人民币），而高质量的有机稻米在曼谷等大城市能够卖到每公斤200泰铢。
泰国最大的稻米采购商奥兰近年来一向致力于收买高质量的有机稻米。奥兰总司理雷克斯·托马斯表明，从全球视点看，顾客关于有机农产品的需求量正在上升，在稻米市场上，这一趋势非常显着。“泰国是国际最大的稻米出口国之一，国外有机稻米需求的进步，有助于推进泰国农业的展开。”雷克斯·托马斯说，就泰国国内市场来说，有机稻米在曼谷、清迈等大城市的销量也在稳步进步。
泰国黎府府尹差塔瓦表明，有机农业在泰国展开仍处于起步阶段，可是塔波纳素村庄有机稻米基地开了一个好头。黎府政府将尽全力支持基地展开，包含供给优惠政策和拓宽经销途径，使其成为泰东北有机农业展开样板。
Intouch公司副首席履行官泰德·提拉帕塔纳对本报记者表明，塔波纳素村庄有机稻米基地不只从事有机稻米栽培和加工，还将树立致力于推行有机栽培理念的公共学习中心，促进有机农业在泰国的遍及。“班蓬村有约2000户农人，咱们期望更多人参加基地，把握有机稻米栽培技能，让这儿成为泰国的有机稻米中心。”
泰国国家旅行局正在谋划将该基地打构成为农业旅行目的地。泰国旅行局黎府分局局长谭娜万·卡西对展开“农业+旅行”的展开形式充满信心。他在承受本报记者采访时表明，清刊县是黎府旅行重镇，每月至少有7万名游客，而坐落清刊县城外的基地，自身就坐落风景美丽的景区内，有巨大的游客流量。往后每周六将在基地内开设“有机夜市”，专门售卖有机农作物，估计每月可创收80万泰铢。
